• Soki warzywne

    Soki dla dzieci – kupować czy samodzielnie przygotowywać?

    Soki powinny być ważnym elementem żywienia niemowląt i większych dzieci. Stopniowo włącza się je do diety dziecka już w wieku 5-7 miesięcy. Warto jednak pamiętać, by soki nie zastępowały porcji posiłku, nie można ich też traktować jako jedynego źródła gaszenia pragnienia. Wielu rodziców zastanawia się, czy robić soki samodzielnie, czy lepiej jest kupować takie produkty dedykowane dla małych dzieci.

    Soki kupowane

    Soki warzywne i owocowe można kupować (https://www.bee.pl/9017-soki-warzywne), jednak należy kupować te pochodzące od sprawdzonych dostawców wytwarzających żywność dla małych dzieci. Zgodnie z prawem Unii Europejskiej sokiem jest produkt uzyskany z warzyw i owoców, do którego nie dodaje się konserwantów, barwników i sztucznych dodatków. Najlepszym wyborem dla dzieci jest sok przecierany, który zawiera jedynie naturalnie występujące w warzywach i owocach cukry. Mimo że wiele osób jest przeciwnikami pasteryzacji, akurat dla najmłodszych soki powinny być poddane temu procesowi, który pozwala na eliminację z soku mikroorganizmów mogących powodować choroby.

    Soki przygotowane w domu

    Soki, które można przygotować samodzielnie w domu mogą okazać się tańsze i są z pewnością zdrowsze niż te, które kupujemy w sklepach. Wiadomo, że są to soki 100% z owoców czy warzyw – nie mają żadnych sztucznych dodatków i cukru, który dla poprawy smaku często dosypują producenci soków. Najlepiej, jeśli przygotowany w domu sok pochodzi z warzyw i owoców ze sprawdzonych, ekologicznych upraw. Wówczas można mieć pewność, że przygotowany przecier to samo zdrowie. Pozyskując owoce z własnej uprawy, można otrzymać sok bardzo tanim kosztem, a przy okazji będzie on korzystnie wpływał na samopoczucie maluchów. Warto podkreślić, iż soki powinny być rozcieńczone dla dziecka z wodą i nie powinno się ich pić w nieograniczonych ilościach. Porcję soku powinna zastąpić także woda.

    Jaki sok wybrać?

    Jeśli rodzice czy dziadkowie mają możliwość przygotowania soków w domu, warto z niej korzystać. Soki przecierane w domach nie mają chemicznych dodatków i dokładnie wiadomo, co znajdzie się w butelce. Niestety, producenci soków nie zawsze przedstawiają konsumentowi całą prawdę i nie do końca wiadomo, co znajduje się w butelce lub kartonie. Oczywiście kupno soku stojącego na sklepowej półce jest bardzo proste, o wiele bardziej niż obieranie i przecieranie owoców. Z pewnością dziecku nie zaszkodzi kupiony soczek, o ile będzie pochodził od sprawdzonego producenta. Dobrze, jeśli rodzice kupią taki soczek, ale znajdą też czas na przetarcie dziecku owoców i warzyw.
    Dziecko, żywienie dzieci, zdrowie, zdrowa żywność

    Tło zdjęcie utworzone przez pvproductions - pl.freepik.com
  • Soki warzywne

    Gdzie można znaleźć dobre soki warzywne?

    Soki ze sklepu

    Soki warzywne są bardzo zdrowe, dlatego warto je pić nawet kilka razy w tygodniu. Produkowane w małych butelkach po 300 ml zaspokajają zarówno pragnienie oraz są pełne witamin i minerałów. Doskonale posłużą na stres, jesienną aurę, przekąskę w pracy, czy też w podróży. Zamiast łykać apteczne suplementy diety, lepiej wypić odżywcze soki warzywne, które są produkowane na farmach ekologicznych. Zawierają bardzo zdrowe składniki, takie jak buraki, marchew, seler, pietruszkę, pomidory, dynię, czy imbir. Połączenie jest różnorodne, a na dodatek są one doprawione doskonałymi ziołami i przyprawami. Za małą butelkę płaci się kilka złotych, a odporność jest murowana. Soki można znaleźć także w butelkach o większej pojemności oraz w kartonikach i kartonach, również w sklepach warzywnych, spożywczych i ze zdrową żywnością. Najlepszy jest ten, który uzyskał certyfikat jakości, ponieważ gwarantuje wysoką jakość, co oznacza, że warzywa są bez pestycydów. Kiedy na rynek wchodzi nowa propozycja soku warzywnego, wówczas odbywa się darmowa konsumpcja. Hostessy proponują skosztowanie i zachęcają do zakupu, oferując soki warzywne z warzyw sezonowych oraz całorocznych.

    Soki zrobione własnoręcznie

    Soki warzywne można nie tylko kupować w sklepie, ale również robić je w domu. Potrzebna do tego jest wyciskarka, blender, a także sokowirówka, w zależności od gęstości soku i ilości na co dzień. Jest to bardzo łatwe w przyrządzeniu, gdyż wystarczy obrać warzywa, umyć i wrzucić do wyciskarki czy blendera. Po kilku minutach uzyskuje się zdrowy, świeży sok, który należy od razu wypić. Trzymanie go zbyt długo powoduje fermentację, dlatego maksymalnie jeden dzień powinien stać w lodówce. Takie soki warzywne można produkować dla całej rodziny, z warzyw działkowych, ogródkowych, czy z farm ekologicznych. Można je łączyć z owocami, jak również pić tylko warzywne, z dodatkiem imbiru, cytryny, czy cukru roślinnego. Jest to bardzo ważna zmiana nawyków żywieniowych, dlatego warto w robienie soków włączyć dzieci. Dla nich można przygotować pyszne soki marchewkowe, buraczkowe, a dorośli mogą zrobić sobie ze szpinaku, brokułów, selera, czy cukinii. Dobrym pomysłem jest łączenie warzyw ze sobą, pod względem składników odżywczych. W ostatnim czasie modny stał się jarmuż, który jest bazą wielu soków warzywnych. Gotowy sok należy przelać do pojemników szklanych, zakręcić i jest to przy okazji gotowy prezent dla domowników oraz znajomych. Soki warzywne domowej roboty można zabrać ze sobą do pracy, na piknik, na wycieczkę, a także na spacer. 

    Tabela Racool_studio - pl.freepik.com
  • Soki warzywne

    5 porcji zdrowia

    Specjaliści zalecają, aby człowiek spożywał w ciągu dnia pięć porcji warzyw i owoce. Choć zalecenia te znają prawie wszyscy, to realizacja ich w życiu codziennym okazuje się bardzo trudna. W jaki sposób podejść do zadania zdrowego odżywiania, aby wyjść z niego obronną ręką?

    Warzywa czy owoce?

    Zasady zdrowego odżywiania mówią o spożywaniu pięciu porcji warzyw i owoców. Jednak pochylając się nieco głębiej nad tymi zasadami, uświadamiamy sobie, że w kwestii te obowiązują pewne zasady. Przede wszystkim należy rozsądnie podejść do ilości owoców w całodziennej diecie. Zjedzenie pięciu bananów nie jest równoznaczne ze zdrowym odżywianiem. Konieczne jest takie zbilansowanie porcji warzyw i owoców, żeby dostarczyć organizmowi optymalną ilość składników odżywczych. Podstawą jest przede wszystkim włączenie do diety większej ilości warzyw w stosunku do owoców. Owoce, choć zawierają witaminy i składniki odżywcze, są równocześnie bombą pełną węglowodanów prostych. Cukry proste powinny być spożywane z rozsądkiem, czyli po prostu ograniczone w naszej diecie. Najrozsądniejszym wyjściem jest więc spożywanie warzyw z dodatkiem owoców, co jest możliwe przy wykorzystaniu różnorodnych kombinacji posiłków.

    Przekąski z warzyw i owoców

    Warzywa i owoce doskonale komponują się ze sobą w różnego rodzaju sałatkach. Warzywa mogą być jedzone samodzielnie oraz jako dodatek do mięs i pieczywa. Godne uwagi są warzywne soki, które odpowiednio doprawione stanowią sposób na przemycenie nawet tych składników, za którymi nie przepadamy. Soki warzywne można kupić w niemal każdym sklepie, a szczególnie w tych oferujących zdrową żywność. Można je również przyrządzić samemu, przy użyciu sokowirówek i wyciskarek. Wyciskane w domu soki warzywne mają tę wyższość nad kupowanymi w sklepie, że zawierają w sobie świeże składniki. Pozwalają one na utrzymanie wysokiej zawartości witamin i składników odżywczych. Jednakże również soki warzywne dostępne w sklepach cechują się wysokimi walorami zdrowotnymi. Ich atutem jest z pewnością wygoda i dostępność. Przechowywane w odpowiednich warunkach, tj. w chłodzie i z daleka od źródła światła, są pełne wartości odżywczych.

    Pomysły na soki warzywne

    Robiąc samodzielnie soki z warzyw, możemy bawić się w tworzenie różnych kompozycji. Dużym uznanie cieszą się następujące połączenia:
    – marchew i jabłko (uwielbiany przez dzieci),
    – dynia, marchew, jabłko,
    marchew, jabłko, ogórek, kilka liści szpinaku,
    – seler, marchew, czosnek, pietruszka,
    – pomidory, jabłko, seler naciowy, odrobina sosu tabasco, przyprawy śródziemnomorskie.

    Tło autorstwa pvproductions - pl.freepik.com